El espíritu denuestra tierra
Mezcal joven cristalino de agave Espadín, hecho a mano en Oaxaca con tahona de piedra y alambique de cobre. Llévalo a tu mesa.
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Saber hacer ancestral
El proceso artesanal
Cuatro etapas que no han cambiado en generaciones. Así nace cada botella de NOSTERRA en Santiago Matatlán, capital mundial del mezcal.
Horno cónico de piedra
Las piñas de agave Espadín se cuecen lentamente bajo tierra, sobre piedra volcánica y leña, ganando su carácter ahumado y dulce.
Molienda en tahona
Una rueda de piedra molida por tracción tradicional exprime el agave cocido, liberando las mieles que darán vida al mezcal.
Fermentación natural
En tinas de madera, las levaduras del ambiente oaxaqueño transforman el mosto a su propio ritmo. Sin prisas, sin atajos.
Alambique de cobre
Doble destilación en cobre que pule el destilado hasta su expresión más limpia y cristalina, fiel a la tradición matatleca.
Nuestra historia
Raíces que el tiempo no separa
NOSTERRA nace en Santiago Matatlán, Oaxaca — la capital mundial del mezcal — de la mano de Casa Jiménez Elixirs & Spirits. Cada botella es un puente entre quienes partieron y la tierra que los vio nacer.
Elaborado por maestros mezcaleros que heredaron el oficio de sus abuelos, NOSTERRA honra el agave, el fuego y la piedra. Un mezcal que sabe a origen, a memoria y a comunidad.
«Su nombre lo dice todo: nos + terra — nuestra tierra.»
- Origen
- Matatlán
- Tradición
- Artesanal
- Estado
- Oaxaca
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Lleva nuestro mezcal a tu mesa
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